のぶLIFEのコンセプト
おうちゴハンで海外旅行！！
この意味するところは、
海外料理をおうちで作って、食べて、楽しむ！
おうちゴハンをちょっぴり特別で素敵な時間にする！
まるで海外旅行しているように・・・
こんな感じです。
ただお腹を満たすのではなく、おうちゴハンをエンジョイし、良い気分になり、
その価値を高める。
それって丁寧で心豊かな生き方につながることだと思います。
おうちゴハンを通じて心豊かな生活のちょっとしたお手伝いをしたい・・・
そんな思いで、この「のぶLIFE」を立ち上げました。
経歴
ざっと自己紹介させていただきます。
現在、50超えの男性です。
＊仕事
今に至るまで20数年間、調理の仕事をしています。
具体的な調理経験
- フレンチ
- イタリアン
- ドイツ
- イギリス＆アイルランド
- ロシア少々
＊海外旅行
食べ歩きの海外旅行が大好きです。
訪問した国
- ヨーロッパ14か国
- 韓国
- 中国
- マレーシア
- オーストラリア
＊語学
外国語が好きです。
今まで学んだ外国語（初歩・初級・中級とレベルはさまざまです）
- 英語
- ドイツ語
- フランス語
- スペイン語
- ロシア語
- 韓国語
こんなこれまでの自分の人生を振り返った時（そんな年齢なもんで・・・）、
何一つ一つの事に打ち込んでこなかった自分がいました。
一つの外国料理や外国語を極めた、もしくは極めようとしている方々と比較した時、
自分は中途半端な奴だという劣等感のようなものを感じていました。
しかし、断捨離・ミニマリズムの本当の価値を大切にする生き方に出会い、
考え方がクリアーになり変わってきました。
- 幅広く色んな国の調理を経験してきたこと
- ヨーロッパを中心に色んな国を食べ歩いてきたこと
- 英語・ドイツ語・フランス語・スペイン語なら、その言語サイトで本場のレシピを
なんとか理解できること（もちろん辞書は使います）
これって中途半端なんかじゃなく、自分の価値であり強味なんじゃないか・・・
これで人の役に立つことが出来るんじゃないか・・・
そう思うようになりました。
こうした自分の知識や経験をこのサイトで活かし、食を通じて皆さんの心豊かな
生活のちょっとした一助になりたいと思っています。
もちろん純粋におうちゴハンのレパートリーを増やすことにも役立てて頂けると思います。
海外料理＆レシピについて
- 仕事でやってきたこと
- 海外を食べ歩いて、自分の目や舌で体験してきたもの
- 海外サイトの本場のレシピ
（ただ翻訳しているのではなく、実際に自分で作って色々チェックした上でご紹介しています） - 国内および海外在住の外国人の方々と連絡をとり、直接教えてもらった生の情報
上記により、出来る限り精度の高い、且つおうちで気軽に作れる本場のレシピをお伝えするよう
努めています。
もちろん、どの国でも人・家庭・店によってレシピが異なるのは当然です。
しかし、アイデア料理・創作料理・完全アレンジレシピというものと、本筋の中での多少の
レシピの違いというのは、全く別物だと思っています。
このカテゴリーでは、あくまでもその国の定番料理とその一般的なレシピおよび情報を
ご紹介しています。
それをもとに読者の皆様がアレンジするのは自由だと思います。
のぶゴハンについて
僕は、おうちゴハンを必ずしも一から作る必要はないと思っています。
既製品でもおいしいものはあるし、それらによって海外を感じ、おうちゴハンを
楽しめるのなら、それもすごく価値のあることだと思います。
なのでこのカテゴリーでは、僕のおススメの既製品も含めてご紹介していきたいと
思います。
また、”海外料理＆レシピ”で書ききれない事も、このカテゴリーで書かせていただいています。
最後に、自分自身も色々学び成長しながら、そして楽しみながら、読者の皆様のお役に立てるよう
頑張ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
