フランスのお手軽で、オシャレなランチをおうちで楽しみたい方に
オススメです♪
ジャンボンブールの基礎知識
仏語でジャンボン(Jambon)はハム、ブール(Beurre)はバターのことです。
なので、ハムとバターだけのシンプルなバゲットサンドが、ジャンボンブールです。
ジャンボンブールはフランスおよびパリで人気No1のバゲットサンドです。
パン屋さん(Boulangerie ブーランジェリー)には、バゲットやパリジャンとか
種類があります。
フランス語での正式名称は、
バゲットを使うと、Sandwich Baguette Jambon Beurre となり、
パリジャンを使うと、Sandwich Parisien Jambon Beurre となります。
正式名称が変わるだけで、要はどちらを使っても良いということです。
ジャンボンブールでパリに行った気になる♪
のぶ
おうちでパリジャン・パリジェンヌ気分を感じてみませんか？
ジャンボンブールは、フランスおよびパリで一番人気のハムとバター...
レシピ
材料
- バゲット（長さはお好みでカット）
- 無塩バター（できれば発酵バター）
- ももハム（ボンレスハム）
ロースハムじゃないよ
作り方
- バゲットに横から切り込みを入れます。
この際、完全に切り離すのか、少しつなげておくのかはお好みで自由です。 - 断面の下サイドに、バターをたっぷり塗ります。
- その上にももハムをケチらずに乗せ、バゲットの上サイドを乗せて出来上がりです。
簡単だネ
ワンポイントアドバイス
本場の食べ方
- 一つは、常温で柔らかくなったバターを塗る方法
- もう一つは、冷蔵庫から出したての冷たいバターをちょっと厚めにスライスして
はさむ方法
どっちが自分好みか両方ためしてみたらいいよ
おいしく食べるコツ
- バゲットは少しトーストした方が焼きたて感が復活してオススメです。
- ディジョンマスタードをお好みで塗るのも、アクセントになっておいしいです。
- 本場の味を楽しみたければ、パン屋さんのちゃんとしたバゲットを使いましょう。
(スーパーに売っている大手メーカーのバゲットと称するパンは、フランス人いわく
バゲットではないとのこと）
皆さんも、フランスで最も人気のあるバゲットサンドを気軽に
おうちで味わってみてはいかがですか？
楽しも♪
